美食分享—毛豆笋干炒肉丝

时间:2021-11-29 14:33   来源:未知   点击:

文章摘要:美食不分贵贱,不管是山珍海味还是街边小吃,只要自己喜欢就是美食,对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受......

美食不分贵贱,不管是山珍海味还是街边小吃,只要自己喜欢就是美食,对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受,更是一种精神上的享受,今天小编就来给大家分享一道美食-毛豆笋干炒肉丝

美食2

毛豆笋干炒肉丝制作材料:

剥好的毛豆:150克,扁尖40克,猪里脊肉200克,葱白:10克,切碎,生姜:2克,白糖:5克,盐:3克左右,芡汁:淀粉3克+水20克调匀,植物油:15克。

毛豆笋干炒肉丝制作方法:

1、把浸泡好的笋干沿着长度方向切成0.3厘米宽的小段。

2、把里脊切成0.3厘米粗7-8厘米长的细丝,加入大约2公升水,大火煮开后,把肉丝放进去焯水,肉丝颜色变浅后就马上捞出来,一秒钟也不能耽搁。

3、取一个平底不粘锅预热1分钟后倒入15克植物油,加入切好的葱白、红尖椒和生姜,不断翻炒,直到飘出香味。

4、倒入毛豆和笋干,翻炒2分钟,让它们的味道相互融合,倒入5克白糖,翻炒均匀,加入焯过水的肉丝,翻炒均匀,然后用盐调味。

5、较后加入兑好的淀粉水,搅拌均匀后马上出锅装盘上桌享用。

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