长沙新东方烹饪学院名师--马春

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*名师档案

姓名:马春

职称:高级中式烹调师

授课方向:湘菜示范

籍贯:湖南

爱好:运动、钓鱼、旅游

长沙新东方烹饪学院

*名师观点

千年湖湘文化,博大精深,滋润着千年湘菜,根基深厚。湖南作为鱼米之乡,在湘菜产业发展上有着先天的资源优势,湘菜产业的发展必然会带动农副产品的大开发,推动湘菜餐饮业向现代化、品牌化、产业化发展。

长沙新东方烹饪学院作为中国湘菜教育基地,是厨师人才的梦想摇篮,为社会输送了一大批湘菜厨师人才。

 

*名师经历/荣誉

经历

2000-2007年  长沙市洪山翠园君来土菜馆任主厨

2008-2010年  长沙市鸭子铺九道湾任主厨

2011-2013年  厦门长城宾馆任厨师长

2013-2014年  星沙青花瓷中西餐厅任主厨

 

荣誉

2013年  荣获第二届国际绿色餐饮创新技术大奖赛热菜金奖

2015年  荣获2015年首届湘菜博览会“家乐杯”烹饪大赛银奖

 

*名师作品

《秘制酱香肉》、《一品口味水鸭》

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来长沙新东方烹饪学院学习。毕业之后由学院推荐工作。

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