名师--彭德洋

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*名师档案

     姓名:彭德洋

     职称:中式高级烹调师

     授课方向:湘、粤菜示范

     籍贯:湖南双峰

     爱好:烹饪、旅游

*名师观点

     在遵循湘菜传统理念的同时,沿袭经典烹饪技艺,将手艺相传。流传于各地美食厅,凭借高尚的厨德、高超的厨艺和坚守美食文化德初心,力求通过正宗德湘菜风味呈现的原汁原味的湖湘文化。

*名师经历/荣誉

经历

1339年从厨;

1996年 于长沙人们食娱乐城汤锋酒楼任湘菜厨师;

1997年 于长沙新世界酒楼任主厨

1999年-2003年 于邵阳金庭大酒店任厨师长

2004-2014 于北京金茹苑餐饮管理公司担任厨师长、行政总裁、中央厨房厨师长;

2014-2019年 个体经营私房菜馆;

2019年 加入长沙新东方烹饪学校。

 

荣誉

     2014年 荣获北京市海淀区中关村国际美食节金奖。

名师作品

     飘香臭桂鱼、竹香煎仔鸡肚菇、蒜蓉大虾

 

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入学答疑
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“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
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