长沙新东方名师--彭德洋

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*名师档案

     姓名:彭德洋

     职称:中式高级烹调师

     授课方向:湘、粤菜示范

     籍贯:湖南双峰

     爱好:烹饪、旅游

*名师观点

     在遵循湘菜传统理念的同时,沿袭经典烹饪技艺,将手艺相传。流传于各地美食厅,凭借高尚的厨德、高超的厨艺和坚守美食文化德初心,力求通过正宗德湘菜风味呈现的原汁原味的湖湘文化。

*名师经历/荣誉

经历

1339年从厨;

1996年 于长沙人们食娱乐城汤锋酒楼任湘菜厨师;

1997年 于长沙新世界酒楼任主厨

1999年-2003年 于邵阳金庭大酒店任厨师长

2004-2014 于北京金茹苑餐饮管理公司担任厨师长、行政总裁、中央厨房厨师长;

2014-2019年 个体经营私房菜馆;

2019年 加入长沙新东方烹饪学院。

 

荣誉

     2014年 荣获北京市海淀区中关村国际美食节金奖。

名师作品

     飘香臭桂鱼、竹香煎仔鸡肚菇、蒜蓉大虾

 

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来长沙新东方烹饪学院学习。毕业之后由学院推荐工作。
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