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湘式卤水3天
学习香料的认识，卤水的调制，原材料的卤制...
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潮州卤水3天
学习香料的认识，卤水的调制，原材料的卤制(卤拼)......
经典凉菜2天
香辣牛肉、麻辣凤爪、红油腐竹、红油耳尖、凉拌鹅肠......
个人需求强化2天
根据个人需求品种进行相应的实操强化训练...
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