高端遴选 万里挑一

一个最值得你学习的中餐专业

【报名要求】20岁以上有志青年,综合素质高,五官端正,谈吐清晰,经学校严格面试通过后方可就读。

【培养目标】以培养高素质、具备管理中西餐厅能力的行政总厨、厨师长、菜品研发总监、厨师长助理的综合型人才为目标。

技能+学历+就业

通过考试合格的学生即可颁发国家承认、教育部门统一电子注册的学历证书,并由学校100%推荐至星级酒店等餐饮名企就业工作。

优质资源 倾力打造

独立教室 一流设备 特供食材 尖端师资

学校专为行政总厨专业建立独立的标准化多媒体示范教室,引进国际化一流教学设备,满足本专业教学上课要求,并以市场餐饮企业为标准为本专业配备模拟酒店,保障情景教学质量。

行政总厨专业每天上课实操食材均为学校特别供应,授课老师均由资深行业大师担任,教师平均师龄逾20年,一对一辅导,实操训练,采用阶段性考核达标模式,全面保障学员学习效果。

行政总厨专业学习内容

传承经典研发新品,与餐饮市场无缝对接

专业知识技能

从选料到出成品,从成本核算控制到菜单设计均能独立完成,会冷菜,拼盘,雕刻和中式面点的制作,并具有专业创新能力……

菜品课程

精品热菜及酒店、市场流行冷菜制作、精品火锅制作、卤水的制作技艺、各种档次及主题宴席设计知识及制作、特殊盛器菜肴制作……

精彩校园生活

行政总厨专业精彩校园生活 我们不一样

行政总厨专业毕业学子就业去向

星级酒店定向培养,高端就业开启出彩人生

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