长沙新东方厨师学校（长沙新东方烹饪学院）-学生作品
专业：两年制大厨精英专业
材料：三文鱼 500克 大米 100克 糯米 20克 寿司紫菜 寿司醋 寿司酱油 芥末膏 白糖 花雕 黄瓜 胡萝卜
烹饪工艺：
1、大米和泡好的糯米混合，蒸熟，取出放入盆中，加入少许糖和寿司醋，搅拌均匀，晾凉待用。
2、将配菜胡萝卜、黄瓜切条，加入少许寿司酱油，腌制10分钟。
3、三文鱼切片，抹少许花雕。
4、将拌好的米饭、配菜、三文鱼切片均匀的放在寿司紫菜上，然后用寿司帘子从一端包裹。
5、将包好的寿司卷，切段，装盘。
小贴士
1、在处理三文鱼时，因我觉得腥腻就抹了少许花雕，依个人口味了
2、米饭中加入少许糯米可以增加粘性，口感也很不错
3、包裹时可依据个人口味，加入适量的沙拉酱或肉松，增加口感