长沙新东方厨师学校（长沙新东方烹饪学院）-学生作品
专业：两年制大厨精英专业
材料：猪蹄子、老抽、卤料（三分之一）、大葱、盐。
做法：
1、猪蹄焯水，洗净； 　　
2、将猪蹄子、老抽、卤料、大葱依次下锅，煮2个小时左右就好； 　　
3、快熟时放一点点盐，不放盐也可以。