材料：沙拉油 118克，水 236克，高筋面粉135克，蛋5个，鲜奶油适量
制法： 　　
1、 将沙拉油与水放在容器中煮热至爆； 　　
2、 再放入面粉迅速搅匀后离火； 　　
3、 一边搅拌一边加入蛋至完全均匀（蛋不要加太快）；　
4、 挤出天鹅头，以150度烘焙；
5、 再挤出身体，也以150度烘焙；　　
6、 切开鹅身，上面一片再对切做翅膀； 　　
7、 挤上鲜奶油；　　
8、 插上鹅头；　　
9、 放上两个翅膀即可。