长沙新东方烹饪学院

【成功学子-吴才发】成功源于对目标的坚持

-来源:长沙新东方烹饪学院-阅-

 学生姓名:吴才发

 年龄:31岁

 学习专业:一年制烹饪精英

 工作单位:长沙碧桂园凤凰酒店

 岗位:行政副总厨

 年薪:20万

 高中毕业的吴才发南下去过工厂打工,感觉到工厂机械式的工作没有发展前途后,想到了学一门技术。在通过电视广告了解到长沙新东方烹饪学院,便只身一人来到学校参观咨询。

 几经对比,他选择了长沙新东方烹饪学院。用他的话说,这里与其它的学校不同,别的学校有的没有的,在这里都有。这里到处都是有着共同梦想的小伙伴,有很多名师指导,这样的环境更加能激励自己努力学厨,学好技术。这里就像一个大家庭一样,老师是自己的长辈,同学就像自己的兄弟姐妹,大家相亲相爱,互帮互助。

 2009年的时候,长沙新东方烹饪学院校区还在汽车东站,各方面条件都远远没有现在好。前不久再次回到母校,吴才发感触非常深。学校变得越来越漂亮了,设施设备也更加先进,看到在教室里上课的学弟学妹,就好像看到了当年的自己。还记得,刚进入长沙新东方烹饪学院的时候,什么都不会,后来在老师的教导下,学会了切配、炒菜、雕刻,还钻研了西餐。

 在校的学习生活既充实又充满竞争。学校会经常组织阶段考核、小型竞赛,也会每年组织大型烹饪比赛,让学生们在比赛中相互促进,相互提高。

 毕业后的他在学校的推荐下去了长沙西湖楼工作,从切配开始一步步实践操作。后来再来到长沙碧桂园凤凰酒店,一做就是十年。十年间,经过自己不懈的努力,从基层员工做到了现在的西餐行政副总厨,还在各大比赛中获得了优异的成绩。在2019年湖南省“十行状元”中式烹调比赛中只以零点几的成绩与第一名状元擦肩而过。

 千里之行,始于足下。吴才发就是这样勤勤恳恳,一步一个脚印的人,他不骄不躁,在校时用心学习老师教的每一道菜,正是这种认真的态度,才成就了他今天的好成绩。他说他非常幸运自己当初选择到长沙新东方学厨师,自己才能成长地这么快,发展地这么好,感谢老师的培养,感谢学校的精心培育。

 他想对学弟学妹们说,一定要好好抓住在校学厨的时光,把技术学扎实,不仅要学习自己的专业,也要抽出时间学习其他的专业,比如西点或西餐等,这样自己以后毕业了,才能拥有更多的砝码,才能更好的立足于社会。

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来长沙新东方烹饪学院学习。毕业之后由学院推荐工作。
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