长沙新东方烹饪学院

【成功学子-黄金】从打荷到炒锅,他都经历了什么

-来源:长沙新东方烹饪学院-阅-

 学生姓名:黄金

 年龄:26岁

 学习专业:两年制大厨精英

 工作单位:黄厨餐饮店

 岗位:炒锅

 月薪:12000元

 黄金高中毕业后在外打工3年,因为没有一技之长,只能做简单重复的工作,工资又低,又看不到未来发展,最后只得回家决定学一门技术。因为比较喜欢做菜,最后选择了来长沙新东方烹饪学院学厨师,报读了学院中餐两年制大厨精英专业。21岁进入新东方学习,23岁毕业,再到现在做了炒锅岗位,三年的时间,他的经历并没有想象中的那么顺利。

 在校学习的两年时间里,他从专业技能的学习到餐饮管理知识的了解,多亏了学院老师的谆谆教导。尽管他工作之路不是那么一帆风顺,但都是凭着在学校学到的扎扎实实的厨艺技能才走到了今天。

 当初毕业在学院的推荐下,来到黄厨餐饮店工作。在餐饮行业做过的人都知道,刚毕业的学生,企业是不会让他立马上灶炒菜的,得从最基础的打荷做起。黄金也不例外,从最初的打荷做起。每天大家都下了班,他还在厨房里忙里忙外,很多脏活累活他都主动去做,勤快好学的个性,得到了身边同事的喜爱。

 “做餐饮得懂很多东西,要一步一步去学。如果你什么都会了,那么你离厨师长、管理人员的位置就不远了。”这是黄金师父教育他的话,也是他记在心里的话。他从打荷开始,做过砧板、凉菜、果汁吧……直到现在的炒锅,每个岗位,他都尽力做到最好,得到了同事和领导的一致认可。现在炒锅岗位对于他来说,也是做得非常熟练,他说,计划着在两年的时间内往更高一层走,争取做到管理岗位,多学一些东西,要活到老学到老。

 从打荷到炒锅,黄金脚踏实地,走出了一条完美的弧线。他说:“现在取得的成就离不开我在学校的知识和技能学习,更离不开老师的悉心栽培。学校完善的就业保障体系,让我顺利进入黄厨餐饮工作。我只想告诉学弟学妹,在校学习和社会工作是两个完全不同的概念,只有在校期间勤学多练,夯实基础,才能胜任更加有挑战性的职位。越努力越幸运,没有任何一份成功可以不劳而获,也没有任何一种努力会被辜负。”

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来长沙新东方烹饪学院学习。毕业之后由学院推荐工作。
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