长沙新东方烹饪学院

【成功学子-陈民科】选择成就梦想

-来源:长沙新东方烹饪学院-阅-

 学生姓名:陈民科

 年龄:27岁

 学习专业:两年制大厨精英

 工作单位:上海望湘园餐饮管理股份有限公司

 岗位:厨师长

 年薪:12万

 当年高中毕业的陈民科,再三考虑了是升学还是学门技术后,最终选择了来长沙新东方烹饪学院学厨师。

 学厨缘于他的兴趣,对于自己喜欢的事情,他总是激情满满。在校期间,陈民科不断以“高标准”要求自己。练习基本功时,一个翻锅动作时常练习上千遍,一朵花雕了再雕。无论严寒酷暑,他都要求自己坚持提前到实训教室,完成既定的实训操作后,还给自己“加课”,以求熟能生巧。

 经过系统的刀工、勺工、雕刻、烹饪原料加工技术、宴席制作、八大菜系经典名菜、火锅、煲仔等学习后,两年时间里,他的烹饪厨艺有了突飞猛进的发展,尤其是热菜和冷拼,更是他的强项。

 学院一直提倡学以致用。毕业后的陈民科,在学院创就业指导中心的安排下进入上海望湘园餐饮管理股份有限公司工作,开始了新的人生旅程。

 陈民科格外珍惜在望湘园的每一天,他从基础的打荷开始,踏踏实实熟悉了每个后厨岗位的知识与技能,三年后升为厨师长。

 目前已是厨师长的陈民科,每天都忙得不可开交,厨房管理、成本控制……厨房大大小小的事都需要经过他的手,但凭借着学校打好的坚实基础,让他做起来游刃有余。

 成功背后离不开勤奋努力,更重要的是要有一个好的平台让勤奋努力的人去施展才干。陈民科说,正是当初来到长沙新东方学厨师,才能毕业后在学校的推荐下来到望湘园这么好的餐饮企业,才能有今天的他。

 正如他所说,学厨师选学校很重要,选择对了学校就等于选择对了以后的发展之路,他感谢母校的培育之情,更感谢学校在毕业之际给他推荐了这么好的一个就业平台。

入学答疑
传统理念与现代经济的融合,为厨师行业带来了翻天覆地的变化,厨师以其独特的职业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层。这一需要预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,成为二十一世纪的热门职业,厨师,永远都是你的首要选择。
“民以食为天”不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的,厨师发展前景广就业空间大,目前根据权威人士调查,厨师属于高薪行业,学好了技术月薪上万是不成问题的,并且易学易懂、就业有保障。
我们的课程设置从简到繁,从易到难,循序渐进的过程,先学烹饪基本功(刀工、翻锅)、理论、冷盘、雕刻、然后再系统学习各式热菜。
所有学员一般进出校门都要进行登记,特别是上课时间没有请假条平常是不给出校门的,保安24小时巡逻,确保同学们在校的安 全为安心学习提供保障,我们学院是军事化半封闭式管理,各班有班主任24小时对其生活和学习跟踪管理,学校在管理上细致、负责是其他学校无法做到的。
餐饮行业有很大的发展潜力。烹饪专业的毕业生一直非常抢手,来学校招聘的全部是各大城市星级酒店、宾馆,并且需要人 时还要提前和我们预定。有些学生参加工作后很快便担任饭店的主厨及行政总厨等职务。在东部沿海地区,不少烹饪专业毕业生 月薪可达到8000元以上,甚至超过本科生、研究生。因此,凡是热爱烹饪,愿意用自己勤劳的双手改变自己命运和家庭经济状况的人 都可以来长沙新东方烹饪学院学习。毕业之后由学院推荐工作。
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