【新生访谈--台湾学子】我的湘菜情怀
-来源：长沙新东方烹饪学校-阅-我叫胡振堂，来自台湾。大学毕业以来一直在从事财务会计，为了自己的追求，四十年来，我的足迹遍布许多地区。一次偶然的机会，在杭州漂泊的我品尝到湘菜的韵味，并深深为之折服，我喜欢湘菜，香得深沉、辣得含蓄，我甚至感觉到湘菜的这股厚重就是我所追求的一部分。
【新生访谈--台湾学子】我的湘菜情怀(右一为胡振堂)
湿、热的台湾，多风多雨，这就给湘菜的繁荣提供了一个很好的地理环境。有人问我，中国的传统菜肴有八大菜系，为什么钟情湘菜呢，除了个人的喜爱，我更清楚的看到，对比其它菜系，湘菜更容易在台湾打开局面、占领市场。
我是2月23日从越南转道广州再来长沙的，起初我并不知道长沙新东方具有什么样的规模，仅从网络上了解到它的粗略信息，我所知道的就是——它是一所湘菜培训学校。来学校实地考察后，我就决定了在此进修，已近不惑之年的我再花上半年的时间在此学习，确实需要一定的勇气，但是，当我接触到学校的老师和同学时，仅有的几丝担忧也被排除。尽管年龄不一，却有共同的目标，大家都是一群有想法、有活力的热血儿郎，都是在为自己的将来能够活得更加精彩而奋斗。
班主任带领胡振堂办理入学相关手续
一个星期过去了，我欣喜的看到，长沙新东方烹饪学院确实是一所很具实力的湘菜培训学府。在这个星期里，我看到务实的大师示范时的清晰与细致；尽责的班主任在管理班级时的温暖和贴心；以及同学们那灿烂天真的笑容。每天来学院参观报名的人络绎不绝，这些人或许是抱着对湘菜的热爱或许是为了学一技之长，在此，我想说一句，选择你所爱的，爱你所选择的。咱们既然置身在这么好的学习氛围中，就应该对得起自己的付出，在有限的时间内学到前途无限的知识，累积能够披荆斩棘的能量。
“盛名之下无虚士”，长沙新东方烹饪学院做为拥有25年厨师培训历史的老牌院校，相信只要大家抱着一颗空杯的心态，保持着学习的热情和意愿，就一定能学到真功夫、练到真本事。
台湾学子胡振堂在办理入学登记手续
