【烹饪学堂】南瓜饼

时间:2019-12-10 09:30   来源:长沙新东方烹饪学院   点击:

文章摘要:《北墅抱瓮录》中说:“南瓜愈老愈佳,宜用子瞻煮黄州猪肉之法,少水缓火,蒸令极熟,味甘腻,且极香。”那么南瓜做成饼岂不更香甜?想一饱口福就跟着学起来!

 《北墅抱瓮录》中说:“南瓜愈老愈佳,宜用子瞻煮黄州猪肉之法,少水缓火,蒸令极熟,味甘腻,且极香。”那么南瓜做成饼岂不更香甜?想一饱口福就跟着学起来!

 主料:南瓜小半个、糯米粉200g。

 辅料:白糖适量。

 南瓜饼的做法:

 1、南瓜去皮切片摆在盘子里。

 2、南瓜放入ACA北美电器小白蒸烤箱里diy蒸模式100度蒸25分钟左右。

 3、蒸好的南瓜取适量放在盆里加适量白糖趁热捣成泥。

 4、少量多次的加入糯米粉,揉成南瓜面团。

 5、分成若干份,搓圆压扁,做成南瓜饼坯。

 6、不粘锅烧热后放入南瓜饼,小火煎制变黄。

 7、翻面,两面全部煎金黄就可以了。

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