【烹饪学堂】小黄人南瓜馒头

时间:2020-02-16 14:28   来源:长沙新东方烹饪学院   点击:

文章摘要:疫情期间宅在家里太无聊,不如学做点好吃的,既打发了时间又能一饱口福,那么这款简单又好吃的小黄人南瓜馒头再合适不过了。

 疫情期间宅在家里太无聊,不如学做点好吃的,既打发了时间又能一饱口福,那么这款简单又好吃的小黄人南瓜馒头再合适不过了。

 主料:南瓜面粉200g、玉米油5g、原味面粉50g、酵母2.5g、水/牛奶100g适量。

 辅料:酵母0.5g、水25g、竹炭粉适量、植物油2g、蝶豆花粉适量。

 小黄人南瓜馒头的做法:

 1、南瓜面粉200g 酵母2.5g 玉米油5g 水/牛奶100g,面包机mix模式揉20分钟。

 2、原味面粉50g、酵母0.5g、植物油2g、水25g,先用筷子搅拌成絮状然后直接手揉。

 3、蓝色的需要的最多我这里蓝色的太少了,1/2蓝色面团,4/1黑色,4/1白色就可以,分别是蝶豆花跟竹炭粉做的面团。

 4、面包机里面取出黄色的南瓜面团,手揉一下至表面光滑

 5、把面团先擀成长方形,然后抹点水卷起来,用塑料刀切成一块块的。

 6、黑色的做眼镜,把面团揉成长条。黑色的压扁,白色的压扁,叠在上面就是眼睛。

 7、蓝色的衣服先擀成薄片用圆形的模具压出来 做成一个“工”字形。

 8、刀切表面抹上水把所有的配件全部拼接起来就可以啦!中途馒头一定要盖盖子以免风干发酵会开裂的。

 9、冷水下锅盖上盖子蒸20分钟焖五分钟即可。

 10、做好后拿出来用色素笔画上嘴巴跟头发。

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