【烹饪课堂】超实用的5个烹饪技巧,学会做菜更好吃!

时间:2022-11-18 09:51   来源:未知   点击:

文章摘要:煮贝类海鲜如何更鲜美?在烹调时,采用了冷水下锅煮制的方式,不仅很好地保留了原料本身的鲜味,而且快速有效。做法是把贝类原料洗净,放入冷水锅内...

今天的烹饪课堂,长沙新东方小编教给大家非常实用的5个烹饪技巧,学会了做菜更好吃哦~

烹饪技巧1:煮贝类海鲜如何更鲜美?

技巧:冷水下锅贝类口感佳

在烹调时,采用了冷水下锅煮制的方式,不仅很好地保留了原料本身的鲜味,而且快速有效。做法是把贝类原料洗净,放入冷水锅内,下入葱段、姜片少许,大火煮开即可。

烹饪技巧2:果酱盘饰难清洗怎么办?

技巧:以食用油代替果酱、巧克力酱

果酱盘饰、巧克力盘饰都非常流行,但是这两种盘饰有两个缺点,一是定形比较慢,二是清洗困难。如果用可食性的香芋精油来代替果酱和巧克力酱制作盘饰,定形效果好,而且清水一冲就干净了,节省了大量的时间。

烹饪技巧

烹饪技巧3:炒好的苦瓜味道太苦如何解决?

技巧:提前腌渍

很多食客不喜欢吃炒苦瓜,理由很简单,味道太苦。如果在烹调前,将改好刀的苦瓜加入少许盐腌渍,就可以减缓苦味。

烹饪技巧4:烧鸭子有膻味,如何去除?

技巧:4片山楂即可去除

烧好的鸭子如果出现膻味,可在烹调时加入少许山楂片(1只鸭子放4片山楂片),即可缓解膻味,还可以加速鸭子成熟。

烹饪技巧

烹饪技巧5:炸蘑菇怎样更香浓?

技巧:面糊里放点牛肉粉

在炸蘑菇的面糊里,加入少许牛肉粉调匀,炸出来的蘑菇香味非常浓郁。

以上就是为长沙新东方小编为大家总结的五个小妙招,中餐烹饪是一个大世界, 如果你想在美食的海洋里深度探索,很有必要去一所专业的烹饪学校来学习厨艺哦。

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