中国的筵席文化源远流长,早在四千多年前便已出现,是我国饮食文化的重要组成部分,也是烹饪技艺的集中反映和饮馔文明发展的标志!，7月5日，在新东方烹饪学校举办的第三届新东方杯全国烹饪技能大赛上，20个展台筵席、20道亮丽的风景，将把源远流长的饮食文化刻画的活灵活现...

西式面点(西点)英文写作west pastry,主要是指来源于欧美国家的点心.它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,辅以于鲜果品和调味料,经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。 学生组竞赛 比赛内容 每位参赛选手在195分钟内完...

冷拼,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。 学生组竞赛 比赛内容 每位参赛选手在150分钟内完成2个作品的制作 1、规定作品：蓑衣黄瓜（20%） （1）、现场提供黄瓜2根，每根长度为8-10厘米、粗为2-2.5厘米。 （2...

果蔬雕刻，又称餐桌上的艺术。本书以常见的蔬菜、瓜、果为原料，通过切、旋、削、戳、刻等手法，把它变成玲珑剔透、栩栩如生的花卉、走兽、人物、风景，化平凡为神奇，使得大宴小酌面目一新，给人一种充满情趣的餐饮气氛。 学生组竞赛 比赛内容 每位参赛选手在195分钟内...

中餐，即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系。本次技能大赛来自全国各省市的20家烹饪院校将带来独具地方特色的中餐热菜菜品，给吃货朋友们展现一场华丽的味觉盛宴。 学生组竞赛 中餐热菜比赛内容 每位选手在82分钟...

种子怀着对春天的渴求，冲破泥土的禁锢，迎来了春风的轻快；蝴蝶怀着对世界的梦想，冲破茧蛹的封闭，迎来了鲜花的芬芳；鸣蝉怀着对新生的憧憬，冲破蝉蜕的束缚，迎来了微风的清凉。我们渴望着一场蜕变，学习烹饪摆脱年少的稚嫩，收获了累累的硕果。...

高中毕业能干什么？对于没有任何人生阅历的高中生人群而言，往往不具备社会技能 ，没有广泛的人际关系以及生活阅历。初入职场必定面临很多困难，能从事的无非是服务员或是普工的工作。高中生直接工作不是明智之举。 ...

夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。新东方烹饪教育倾力打造的《舌尖上的二十四节气》之夏至篇，邀请了长沙新东方烹饪学院烹饪大师张运珠，为大家带来一道金镶玉！...