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煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东地区的特色美食,属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝煲仔饭、烧鸭煲仔饭、白切鸡煲仔饭等。

通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。

用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。(更多详情请点击>>

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课程学习内容

内容介绍:煲仔汁制作、辣椒炒肉、孜

然牛肉、红烧鱼块、小炒仔鸡、酸辣鸡

杂、青椒腊肉、口味猪脸肉、唐人神香

肠、广式腊肉等

课时安排

课程时间:一周

每日课时安排:每天示范1到2次(3课时)

实训1到2次(3课时)。

教学优势:

1.名师亲身授课,一对一辅导;

2.纯实操演练,包学包会;

3.正规模式教学,非小作坊形式;

4.产品正宗,制作标准化,易学易懂,无需任何基础要求。

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作品4 作品5 作品6

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