夜宵 （又称宵夜、消夜），是指每日三次正餐以外，于晚9～10时安排的一次加餐，时间特指休息时间（通常为九点至十一点后至凌晨四点前，因凌晨四点开始是广东早茶时间）。 城市当中，夜宵跟正餐的选择几乎没有分别，夜宵较晚餐多了一些不容易吃饱的小吃，例如烧烤、糖水（即甜汤）、以及小炒等。因消费比酒吧、迪斯科便宜，故也是成年人把酒谈天，放松心情或观看夜间球赛的另一场合。
夜宵形式多样，涵盖多种美味佳肴。合理、健康的夜宵不仅可以帮助恢复体力和精力，而且对治疗一些慢性病有利；不合理、不健康的夜宵则危害多多。（更多详情请点击>>）
内容介绍：油酥嫩仔鱼、川味云耳、石
锅鱼、湘味卤水、鱼籽鱼泡火锅、香辣
蟹、跳水牛蛙、青椒带皮蛇、口味虾、
啤酒烧排骨、凤尾菜炒鳝片等
课程时间：两周
每日课时安排：每天示范1到2次(3课时) 实训1到2次（3课时）。
教学优势：
1.名师亲身授课，一对一辅导；
2.纯实操演练，包学包会；
3.正规模式教学，非小作坊形式；
4.产品正宗、制作标准化、易学易懂、无需任何基础要求。
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