长沙新东方
厨师学校（长沙
新东方烹饪学院）-学生作品
专业：一年制西点全能专业
材料：沙拉酱 4汤匙（60ml），三文鱼500g，洋葱半个，盐1茶匙（5g）
做法：
1、将三文鱼洗净，放少许盐，放在盘中用蒸锅大火蒸熟（水开以后7-10分钟），待鱼不烫2、手之后，用手把鱼肉捻碎同时剔出鱼刺；
3、把洋葱剥去外皮，横、竖走刀切成干黄豆粒大小的细丁；
4、把洋葱和鱼肉拌在一起，然后拌上沙拉酱，可以尝一尝，如果需要，可加一点点盐。
5、晾凉之后，装入容器中，放冰箱冷藏。
6、早餐时用切片面包（烤一下更好）夹上从冰箱中取出的三文鱼酱，就是美味三明治了。
