中国烹协名厨专业委员会委员，中国烹饪大师、湘菜大师，国家高级烹饪技师，国家级评委，湖南省餐饮行业协会副会长，湖南省高级考评员。曾担任全国烹饪大赛第三届、第四届评委，全国首届豆腐制品菜肴评委，1984年赴美国进行技业交统，1993年赴日本参加世烹协展示会。 他...

中华人民共和国国徽中华人民共和国国徽的内容为国旗、天安门、齿轮和谷穗（国旗和天安门象征国家，齿轮 象征工人阶级,谷穗象征农民阶级），象征中国人民自五四运动以来的新民主主义革命斗争和工人阶级领导的以工农联盟为基础的人民民主专政的新中国的诞生。 中华人民共...

五星红旗是《中华人民共和国宪法》规定的中华人民共和国国旗，在1949年7月由曾联松设计。 其中红色象征革命；五星呈黄色，有象征中国人为黄种人之意。大星代表中国共产党，四颗小星代表工人、农民、知识分子、民族资产阶级（即原士、农、工、商之所谓四民，但依共产主义...

1949年10月1日，是新中国成立的纪念日。这里应该说明一点，在许多人的印象中，1949年的10月1日在北京天安门广场举行了有数十万军民参加的中华人民共和国开国大典。其实，人们头脑中的这一印象并不准确。因为，1949年10月1日在天安门广场举行的典礼是中华人民共和国中央...

吴刚伐桂 抬头仰望明月，可见当中有些黑影，在我国便传说这就是吴刚在伐桂。唐代，演绎出吴刚砍桂的神话，传说月中桂树高达五百丈，这株桂树不仅高大，而且有一种神奇的自愈功能。有一位西河人姓吴名刚，本为樵夫，醉心于仙道，但始终不肯专心学习，因此天帝震怒，把他...

中秋节是我国的传统佳节，与春节、端午、清明并称为中国汉族的四大传统节日。据史籍记载，古代帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制。节期为农历八月十五，时日恰逢三秋之半，故名中秋节，也叫仲秋节；又因这个节日在秋季、八月，故又称秋节、八月节八月会；又有祈求团圆的信...

中秋节有悠久的历史，和其它传统节日一样，也是慢慢发展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有中秋一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形...

黔式月饼区别于广式月饼，它是用面粉、猪板油拌合而成干油酥，置于糖...