四川有一道名菜叫做“麻婆豆腐”，主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒， 辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点...

作为能够下饭的一种食材，茄子软绵爽滑的口感与便于烹饪的优势，自然成为了家常菜中的一部分。炒、烧、煎、蒸、拌做法多样且营养丰富，对清热解毒...

面包看似简单，但其实在制作过程中稍不注意就会导致失败，面包的制作是从醒面-成型-烘烤过程环环相扣，每一个环节都至关重要。长沙新东方小编今天就给大家整理了面包制作的5个要点...

灯影牛肉，是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。...

凉拌鲫鱼有着很好的口感，在餐饮市场上有着超高的销量，所以有些人们在创业时就想着自己投资一家凉拌鲫鱼，或者是搭配在江湖菜、中餐馆、烧烤、夜宵、大排档中，都是一个很不错的创业项目！...

在地域辽阔的华夏大地上，可谓是南北不同，东西各异。在如此辽阔的沃土之上，诞生无比灿烂的文明，而“吃文化”一直是华夏文明中不可或缺的一部分。...

湘菜发扬至今，已有两千多年的历史。原料互相搭配，滋味互相渗透，是其注重的根本。虽没有粤菜之 高贵 、苏菜之 风雅 ，但在历史的长河中，湘人将飞禽走兽、山珍鲜味等大自然恩赐的丰厚食材，以十余种（炸、蒸、爆、烤、煎、熬、腊、脯、腌等）手法进行烹制...

很多朋友都知道电饭煲是用来煮饭的，但是你们还知道它有别的用处吗？比如说：电饭煲可以蒸面包、煮饭等，它还能做菜。是不是没有想到呢...